|
Калорийность, содержание витаминов, микроэлементов в зеленных культурах (на 100 г)
|
|
|
|
|
|
Салат
|
Ботва свекольн.
|
Крапива ранняя
|
Кориандр
|
Шпинат
|
Сельдерей
|
Сельдерей корень
|
Лук зеленый
|
Лук порей
|
| Калорийность ккал | 15,30 | 39,90 | 24,80 | 24,80 | 21,80 | 12,40 | 15,30 | 18,10 | 33,40 |
|
Вода г
| 94,00 | 86,00 | 90,00 | 90,00 | 91,60 | 94,00 | 94,00 | 93,00 | 88,00 |
|
Белки г
| 1,50 | 1,50 | 1,50 | 1,50 | 2,90 | 0,90 | 1,50 | 1,30 | 2,00 |
|
Жиры г
| 0,20 | 0,10 | | | 0,30 | 0,10 | 0,20 | 0,10 | 0,20 |
|
Углеводы
| 2,00 | 8,80 | 5,00 | 5,00 | 2,00 | 2,10 | 2,00 | 3,20 | 6,30 |
|
Ненасыщ.кислоты
| | | | | 0,10 | | | | |
| Моно и дисахариды г | 1,60 | 8,70 | 4,00 | 4,00 | 1,90 | 2,00 | 1,60 | 3,10 | 6,00 |
|
Крахмал г
| 0,40 | 0,10 | 0,50 | 0,50 | 0,10 | 0,10 | 0,40 | 0,10 | 0,30 |
| Пищевые волокна г | 1,20 | 2,50 | 0,50 | 0,50 | 1,30 | 1,80 | 1,20 | 1,20 | 2,20 |
| Органические кислоты г | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,20 | 0,10 |
|
Зола г
| 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 0,80 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 1,20 |
|
Витамин А мг
| 1,80 | 0,01 | 0,10 | 0,10 | 4,50 | 4,50 | 1,80 | 2,00 | 2,00 |
|
Витамин В1 мг
| 0,03 | 0,02 | 0,03 | 0,03 | 0,10 | 0,02 | 0,03 | 0,02 | 0,10 |
|
Витамин В2 мг
| 0,08 | 0,04 | 0,03 | 0,03 | 0,30 | 0,10 | 0,08 | 0,10 | 0,04 |
|
Витамин В3 мг
| 0,10 | 0,10 | | | 3,00 | | 0,10 | 0,10 | 0,10 |
|
Витамин В6 мг
| 0,20 | 0,07 | | | 0,10 | 0,08 | 0,20 | 0,20 | 0,30 |
|
Витамин В9 мкг
| 48,00 | 13,00 | | | 80,00 | 21,00 | 48,00 | 18,00 | 32,00 |
|
Витамин С мг
| 15,00 | 10,00 | 10,00 | 10,00 | 55,00 | 38,00 | 15,00 | 30,00 | 35,00 |
|
Витамин Е мг
| 0,70 | 0,10 | | | 2,50 | 0,50 | 0,70 | 1,00 | 1,50 |
|
Витамин Н мкг
| 0,70 | | | | 0,10 | | 0,70 | 0,90 | 1,40 |
|
Витамин РР мг
| 0,70 | 0,20 | 0,50 | 0,50 | 0,60 | 0,40 | 0,70 | 0,30 | 0,50 |
|
|
|
|
|
Железо мг
| 0,60 | 1,40 | 0,50 | 0,50 | 3,50 | 1,30 | 0,60 | 1,00 | 1,00 |
|
Калий мг
| 220,00 | 288,00 | 260,00 | 260,00 | 774,00 | 430,00 | 220,00 | 259,00 | 225,00 |
|
Кальций мг
| 77,00 | 37,00 | 40,00 | 40,00 | 106,00 | 72,00 | 77,00 | 100,00 | 87,00 |
|
Кремний мг
| | | | | | | | | |
|
Магний мг
| 40,00 | 22,00 | 30,00 | 30,00 | 82,00 | 50,00 | 40,00 | 18,00 | 10,00 |
|
Натрий мг
| 8,00 | 46,00 | 70,00 | 70,00 | 24,00 | 200,00 | 8,00 | 10,00 | 50,00 |
|
Сера мг
| 16,00 | 7,00 | | | | | 16,00 | 24,00 | |
|
Фосфор мг
| 34,00 | 43,00 | 50,00 | 50,00 | 83,00 | 77,00 | 34,00 | 26,00 | 58,00 |
|
Хлор мг
| 50,00 | 43,00 | | | | | 50,00 | 58,00 | |
|
Алюминий мкг
| 570,00 | | | | | | 570,00 | 455,00 | |
|
Бор мкг
| 85,00 | 280,00 | | | | | 85,00 | | |
|
Ванадий мкг
| 170,00 | 70,00 | | | | | 170,00 | | |
|
Йод мкг
| 8,00 | 7,00 | 9,00 | 9,00 | | | 8,00 | | |
|
Кобальт мкг
| 4,00 | 2,00 | | | | | 4,00 | 7,00 | |
|
Литий мкг
| 40,00 | | | | | | 40,00 | | |
|
Марганец мкг
| 300,00 | 660,00 | | | | | 300,00 | 200,00 | |
|
Медь мкг
| 120,00 | 140,00 | | | | | 120,00 | 92,00 | |
|
Молибден мкг
| 9,00 | 10,00 | | | | | 9,00 | 20,00 | |
|
Никель мкг
| 5,00 | 14,00 | | | | | 5,00 | | |
|
Рубидий мкг
| 153,00 | 453,00 | | | | | 153,00 | | |
|
Фтор мкг
| 28,00 | 20,00 | | | | | 28,00 | | |
|
Хром мкг
| 3,00 | 20,00 | | | | | 3,00 | 4,00 | |
|
Цинк мкг
| 270,00 | 425,00 | | | | | 270,00 | 300,00 | |
|
|
|
|
Идея Natali.iv
Составитель Татьяна Гершкович/Tat G.
|
