Вопрос про пшеницу

[Лунный Кролик]

Здравствуйте.
Купила в магазине зерна пшеницы в пакете (рекомендуется как общеукрепляющее средство для людей). Там в инструкции написано, что когда появятся ростки, пшеницу нужно перебрать и оставить лишь зерна с белыми проростками, а зеленые - ядовиты.
Это только для людей? Или для птиц тоже надо перебирать?

[mashum]

Никогда не слышала ничего такого. Похоже на городскую легенду.
Зеленые они оттого, что на них попадает свет и начинается синтез хлорофилла, это нормально, растения так и растут Может быть, инструкция имеет ввиду то, что зелень - это плесень грибка на семенах?

[Лунный Кролик]

Да нет, именно про ростки - я сама удивилась...

[Pola]

Лунный Кролик, Ага, а ещё там написано что пшеницу надо проращивать в тарелке с марлями и в теплом месте! Бррр! Оно за стуки так закиснет и завоняется - мало не покажется, все ядовитое будет, а не только зеленые ростки Я бы не стала этому доверять.
Я вообще проращиваю зерна в банке и в холодильнике (чтобы не заванивалось и не перерастало) и зеленых ростков нет вообще никогда. Если хотите расскажу подробнее - способ очень удобный

[Innochka]

Расскажите, пожалуйста. А то у меня никогда зерно не прорастает, а тесто не поднимается.

 

Хорошо хоть к другим аспектам кулинарии претензий нет.

Изменено 5 февраля, 2010 пользователем Innochka

[Никохот]

Pola, Innochka, я постоянно проращиваю пшеницу очень простым способом: на дно маркетовской подложки стелю тряпочку ,на неё насыпаю пшеницу ,слоем тонким около 5 -7 мм ,сверху накрываю такой же тряпочкой .ВСЁ !!! НО это сооружение надо смывать тёплой водой 3 раза в день (ОБЯЗАТЕЛЬНО!!) Тогда и растёт хорошо и никогда не закиснет .Начинаю скармливать уже через день после закладки и ДО ПОЛНОГО ОКОНЧАНИЯ РОСТКОВ в лотке ,независимо от их цвета и размера.

[Лунный Кролик]

Pola, я тоже проращиваю в баночке и в холодильнике
Сначала заливаю водой и оставляю в комнате на несколько часов (на ночь, например), потом сливаю воду, промываю, и еще немного оставляю в комнате, пока не проклюнутся еле заметные росточки. Потом опять промываю и ставлю в холодильник. Периодически (как вспомню, но раз в день точно) достаю и промываю, перед подачей птицам тоже, конечно, промываю. Ничего не киснет, не плесневеет и не перерастает... Промываю я, кстати, через ситечко - очень удобно - не надо никаких дырочек в дне баночки ковырять...
И пшеницу я собиралась проращивать также, просто надпись меня смутила...

 

А можно ее не проращивать а сварить и добавить в кашу? Или такое не варят???

 

Никохот, а у меня вот нет возможности 3 раза в день промывать, только по выходным.

Изменено 5 февраля, 2010 пользователем Лунный Кролик

[Никохот]

Или такое не варят???

782096[/snapback]

Варят.:-) Помните "Сказку о попе и работнике его балде "? "Кормить ,же меня будешь варёною ПОЛБОЙ.Полба это и есть варёная пшеница.

[Лунный Кролик]

Варят.:-) Помните "Сказку о попе и работнике его балде "? "Кормить ,же меня будешь варёною ПОЛБОЙ.Полба это и есть варёная пшеница.

Тогда попробую и сварить и проростить )))