Топинамбур

[Ирга]

Волнистик увидел топинамбур и страшно возбудился, полез под нож за кусочком, забыл, что рук боится, такое впечатление - всю жизнь только и ел что этот овощ, а мы коварные новые хозяева не даем лакомство. Хотя я уверена никто ему никогда не давал. Вопрос - Топинамбур не вреден? Давать сколько хочет?

[Cyto]

если выращивался без использования удобрений и химикатов, в достаточно чистом месте, то можно.
с википедии: Клубни топинамбура содержат до 3 % белка, минеральные соли, растворимый полисахарид инулин (от 16—18 %), фруктоза, микроэлементы, 2—4 % азотистых веществ. Довольно богаты витамином B1 (аневрин), содержат витамины C, каротин.

 

ничего преступного не вижу ._. и сахар там удобоваримый - фруктоза, а не сахароза

[Ирга]

Спасибо, буду давать - пусть грызёт-развлекается.